馬鈴薯奶油冷湯
“食戰(zhàn)”炎炎夏日 最宜食用的25道美味
馬鈴薯奶油冷湯看起來非常優(yōu)雅、漂亮。它由土豆、西蒜、奶油和雞湯制成,冷凍后食用,吃起來味道清淡鮮美。由于它的脂肪較高,現(xiàn)在已不太常見。盡管數(shù)百年前法國菜肴中就有類似的湯,但據(jù)廚師路易·迪亞特稱這道菜最早命名為“馬鈴薯奶油冷湯”是在1917年的紐約的世界級豪華酒店——麗嘉酒店。
最佳食用地:美國紐約餐館,因?yàn)榧~約認(rèn)為這道湯為它們城市的本土發(fā)明。
椰香蝦肉豆丸(Acarajé and vatapá)
“食戰(zhàn)”炎炎夏日 最宜食用的25道美味
在氣候常年炎熱的巴西,椰香蝦肉豆丸是最具代表性的街邊小吃。它來自巴西東北部,那里的菜肴多受非洲飲食文化的影響。它的制作方法是先將豇豆搗碎,團(tuán)成球狀,裹入由蝦醬、花生和香濃的椰汁做成的餡料,油炸后吃起來香脆可口、回味無窮。
最佳食用地:巴西薩爾瓦多
青木瓜沙拉
“食戰(zhàn)”炎炎夏日 最宜食用的25道美味
泰國的青木瓜沙拉由咸魚醬、酸檸檬汁、朝天椒和新鮮的青木瓜放在研缽中搗碎制成,吃上一口,那清涼的青木瓜加上刺激的麻辣會讓您頓時(shí)神清氣爽,能量倍增。您若在夏季炎熱天氣中總是昏昏欲睡,這道美食是再好不過的清醒劑了。同時(shí)它幾乎不含脂肪,是泰國人減肥時(shí)最喜歡的食物。
最佳食用地:泰國曼谷
韓國炸雞
“食戰(zhàn)”炎炎夏日 最宜食用的25道美味
時(shí)尚美味的韓國炸雞以其酥脆的口感、薄皮下略帶膠黏的脂肪、勁爽的麻辣和濃香嫩滑的雞肉風(fēng)行世界,成為世界炸雞的典范。您可以就著泡菜,喝著冰鎮(zhèn)啤酒或韓國燒酒,咬一口酥脆麻辣的炸雞,沉浸在舌尖的歡愉之中,將夏日的炎熱拋之腦后。
最佳食用地:韓國首爾弘益區(qū)
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