德國(guó):黑森林蛋糕(Black Forest cake)
黑森林蛋糕
如今,在國(guó)際糕點(diǎn)界,對(duì)于黑森林蛋糕的發(fā)源地仍有很大的爭(zhēng)議,這種巧克力蛋糕到底是源自于德國(guó)黑森林地區(qū),還是源于法國(guó)呢?這個(gè)問(wèn)題至今還沒(méi)有確切答案。據(jù)Eddy稱,歐洲各個(gè)國(guó)家都有獨(dú)具特色的黑森林蛋糕,但是德國(guó)的黑森林蛋糕仍獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,堪稱一絕。和其他地區(qū)的黑森林蛋糕一樣,德國(guó)的黑森林蛋糕也是由巧克力和鮮奶油制成,蛋糕中間也夾有櫻桃。但與眾不同的是,德國(guó)黑森林蛋糕中加有櫻桃白蘭地酒,很好地中和了奶油和巧克力的甜膩,給人們帶來(lái)一種前所未有的味覺(jué)享受,也使得德國(guó)黑森林蛋糕成為一種永恒的經(jīng)典?！?/p>
荷蘭:林堡水果派(Limburg pie)
林堡水果派
起源于荷蘭南部的林堡地區(qū),這種水果派香甜酥軟,形式簡(jiǎn)單,外皮通常由雞蛋、牛奶和一些小碎餅混合烤制而成的,內(nèi)里填充著像杏子、蘋果或櫻桃這樣的水果。林堡水果派的表皮并不松脆,嘗起來(lái)更像是面包,但這并不影響其極佳的口感以及美味。在寒冷的冬日,一塊果味十足的林堡派加上一杯熱騰騰的咖啡實(shí)在可以算是一種極佳的享受!
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