[摘要] 以美食居首的中國，美食種類不勝其數(shù)，聞名于世的美食也數(shù)不勝數(shù)！但土得掉渣卻美味十足的美食卻很少被人們所知。
十、煙臺(tái)燜子
煙臺(tái)燜子是山東煙臺(tái)著名的漢族小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该?，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。曾經(jīng)，燜子非常受港城市民的青睞，凡是有小吃的地方總少不了燜子的身影；如今，小吃街上遍尋不見煙臺(tái)燜子，但卻出現(xiàn)在酒店中。話說既然是小吃，那么就應(yīng)該有小吃的經(jīng)營特點(diǎn)，燜子還是應(yīng)該走大眾化路線。望燜子能回到小吃界！
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