[摘要] 以美食居首的中國，美食種類不勝其數(shù)，聞名于世的美食也數(shù)不勝數(shù)！但土得掉渣卻美味十足的美食卻很少被人們所知。
八、印子粑
印子粑是湖北大治的漢族民俗食品，每年制作兩次，一次在春節(jié)前 , 一次在二月花朝后。粑分兩種 , 一種是高梁粑 , 紅色 , 代表日子越過越紅火 ;一種是白粑 , 蒸熟后在粑中點(diǎn)紅 , 代表豐收、喜慶和圣潔。印子粑也有綠色的 , 表示期望來年風(fēng)調(diào)雨順 , 禾苗蔥壯。粑印用木制，形狀一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如馬、牛、羊、雞、龍、犬以及鳥雀、花、草等各種動(dòng)植物圖案，形象生動(dòng)，栩栩如生。堆成的粑山，晶瑩透亮，造型美觀，堪稱優(yōu)秀的民間藝術(shù)品。
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