[摘要] 以美食居首的中國，美食種類不勝其數(shù)，聞名于世的美食也數(shù)不勝數(shù)！但土得掉渣卻美味十足的美食卻很少被人們所知。
十一、修水哨子
修水哨子是江西省九江市修水縣一種歷史悠久而富有特色的漢族傳統(tǒng)名點。" 哨 " 字應該是 " 食 " 字偏旁，電腦里沒有這個字，只有用 " 哨子 " 了。那個 " 哨子 " 的 " 哨 "（shào）字是修水人根據(jù)方言生造的，字典中是沒有這個字的。到修水的人無不想美餐一頓哨子，而好客的修水人常以哨子佳肴來禮待客人。只要是親口嘗過哨子的人，無不為其皮嫩、餡香、爽口而稱贊不已。
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