野菜沙律拌大閘蟹膏醬

　　野菜沙律拌大閘蟹膏醬,是日本總店的名菜。 　　

　　下酒菜對(duì)于居酒屋來講亦是靈魂之一,日本總店最受歡迎的野菜沙律拌大閘蟹膏醬這里也能嘗到,檜木箱盛載十多款新鮮蔬菜,蟹膏醬則是上海大閘蟹膏混合日本松葉蟹膏,淋些許橄欖油,香濃惹味。酥炸蝦丸是新鮮蝦肉混合日本總店秘制色拉醬,用訂制的云吞面幼絲包裹住炸成金黃色,蘸柚子辣汁吃香脆可口。特上天婦羅采用芝麻油,在180攝氏度的油溫中炸得脆身而不油,不論大蝦、海膽還是雪場(chǎng)蟹腿都很出色。 　　

　　作為星級(jí)居酒屋,權(quán)八有專業(yè)的清酒顧問,酒單上有88款清酒、8款日本啤酒及8款日本威士忌。十四代龍泉大吟釀、磯自慢中取35%及黑龍二左衛(wèi)門這樣罕見的日本國(guó)粹級(jí)清酒亦有售,可見餐廳的用心。熱愛雞尾酒的女士不妨嘗試梅酒和湯力水混合而成的Ume-Syoga Cooler或日本清酒及芒果汁調(diào)制而成的Okinawa Dream,感受自然優(yōu)雅的和風(fēng)魅力。

　　權(quán)八(Gonpachi)

　　人均:午市港幣300元;晚市港幣600元

　　地址:香港銅鑼灣希慎道33號(hào)利園一期4樓