不固定套餐
3、 一定要有紅茶
現(xiàn)在很多餐廳為了創(chuàng)新,將下午茶的茶種更換,有的甚至忘記紅茶的存在。而作為中國引進(jìn),被英國人引以為傲的紅茶,才是下午茶的精髓所在。吃下午茶,一定不能忘記加糖加奶的紅茶。種類包括Cream Tea、Light Tea,Full Tea。
下午茶吃法:
正式的英式下午茶一般均分為三層
第一層為各種口味的三明治,第二層是英國傳統(tǒng)的松餅(scone),第三層是小蛋糕和水果塔。順序則是從下往上吃,再返回吃到下面。
TIPS:
scone是傳統(tǒng)的英式點心,也是下午茶經(jīng)過多次變換也拋不開的美味,一定要注意它的吃法,將其從中間掰開,先涂果醬,再涂奶油,吃完一口涂一口。
選茶
選茶:伯爵茶、大吉嶺、阿薩姆茶、尼爾吉里茶等。
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