贛菜作為中國美食文化中的一朵奇葩,與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同,贛菜的辣是香辣、鮮辣,辣味適中,獨(dú)具一格,每每品嘗,都讓人欲罷不能!
【p1】鄱湖胖魚頭,屬贛菜系潯陽菜一支,是九江的一道名菜,因其“鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養(yǎng)豐富”且主材胖魚頭乃是產(chǎn)自中國最大淡水湖即鄱陽湖,贛味極其濃厚而位列“十大贛菜”之首。
臨近江西九江 美食讓人欲罷
【p2】鄱陽湖蝦,主要是選用鄱陽湖的蝦作為食材,蝦雖小,卻極其的鮮美、嫩滑。
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【p3】 米粉蒸肉,這其實(shí)算不上是典型的江西菜,但這種做法和川菜、湘菜、浙菜里的做法都有所區(qū)別。肥而不膩、醬香突出、咸甜適口的米粉蒸肉,嚼一口便能回味無窮。
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