御好燒
擋不住的日本美食誘惑
御好燒是日本大阪和廣島市的特色小吃,名字獨特且品相怪異,是一種用平底鍋煎制的薄餅,餅上澆上章魚、蔬菜、奶酪和芥末,類似中國的煎餅,也稱作“日式披薩”。薄餅煎熟后,要澆上特制的日本燒醬。大阪的御好燒和廣島的御好燒做法不同。在大阪,御好燒的配料混合在一起做成煎餅狀;而在廣島,配料和面糊分開做熟,然后把它們蓋在烏冬面上。
日式餃子
擋不住的日本美食誘惑
盡管味美多汁的餃子來源于中國,但日本的餃子與中國的截然不同。日式餃子口感清淡不油膩,皮薄餡多,樣式精致。與中國不同,日本餃子餡多為蔬菜、魷魚、章魚和其他珍奇食材,煎好后在盤中擺放整齊,配上蘸料和應(yīng)季制作的泡菜,美味而獨特。
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