吃的時(shí)候?qū)⒄嗠雍拖愎饺∠?夾在火燒中,再放上生菜和蘸醬,口味一下子變得很豐富。火燒做得香酥可口,特別好吃。如果要說有不足的地方,就是鴨胗烤得火候有些過,口感太干澀了。
那家小館,吃出京城皇家味兒
最后的甜品是蕓豆卷,這是一道傳統(tǒng)的宮廷小吃,講究的是細(xì)滑如絲的口感,蕓豆泥要經(jīng)過過濾才能有達(dá)到這樣的境界。那家小館的蕓豆卷很細(xì)滑,里面包裹的餡料是白砂糖和紅豆餡。蕓豆卷有種入口即化的感覺,反而是里面包裹的白砂糖突兀的擱著舌頭,有點(diǎn)小遺憾,不知道換成細(xì)膩的糖粉會(huì)不會(huì)好些。
那家小館,吃出京城皇家味兒
