2、鳳凰傳統(tǒng)的休閑食品——姜糖
姜糖是鳳凰特產(chǎn),手工精制而成,至今已有一百多年的歷史,是鳳凰傳統(tǒng)的休閑食品。主要配料有:紅、白砂糖、生姜、芝麻、優(yōu)質(zhì)茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣為一體,回味無窮,并具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化痰、開胃生津的功效。
鳳凰古城里很多店面都做姜糖,其過程也算是一種表演了總是會有很多人圍觀。
在鳳凰,嘗苗家土家的小吃和特產(chǎn)
而如今,比較正宗的姜糖大概只有兩家了,一家是鎮(zhèn)竿張氏姜糖,另外一家就是劉氏姜糖了。100塊4包,當(dāng)?shù)厝速I的話,100塊錢能買6包。
在鳳凰,嘗苗家土家的小吃和特產(chǎn)
3、湘西獼猴桃
經(jīng)常吃獼猴桃的人都知道,獼猴桃營養(yǎng)豐富,除含有糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素外,還含有14種稀有元素,特別是硒元素含量高。而在鳳凰,獼猴桃被做成了獼猴桃干和獼猴桃汁等產(chǎn)品?！懊琢家惶枴焙屠系J猴桃比較有名。
在鳳凰,嘗苗家土家的小吃和特產(chǎn)
4、土家擂茶
“海碗里觀色,茶杯里品味,木碟里聞香,肚子里回味;這是我們土家的特產(chǎn)——土家擂茶,請品嘗?！?在周生堂土家擂茶門店里的苗家阿妹說。土家擂茶是湘西土家和苗族人的一種民族特色飲品,是一種別具風(fēng)味的鳳凰特產(chǎn)。
擂茶兼具醇香與營養(yǎng)、醬型細(xì)膩、清型純凈、質(zhì)地優(yōu)雅。
5、苗酒
苗酒,通常都說是自家釀的,實際估計已經(jīng)變成流水線生產(chǎn)了。獼猴桃酒和米酒不錯,味道甜甜的,酒精度不高,適合送人。此外還有土匪酒,糯米酒,娘子酒等等系列。一看名字就知道了,土匪酒度數(shù)最高,糯米酒次之(28度左右),再次是娘子酒(味甜,5度)。
挑選糯米酒,最好別到門面店去買。提防街上有些賣的是加了水,拌了蜂蜜的。
在鳳凰,嘗苗家土家的小吃和特產(chǎn)
后記:在去某些有底蘊的地方之前,還是有必要了解些風(fēng)俗文化的,就如苗家、土家的小吃和特產(chǎn),如果只是和你說這個那個很好吃,必須嘗一下,我想你一定不會品嘗出些獨特的味道和感覺,這或許就是食物與文化的交融,讓你徹徹底底不是從味蕾上來感受一款美味。
