[摘要] 法國悖論（即地中海國家居民獲心臟病幾率低于美國人，原因是他們通過喝紅酒攝入較多的類黃酮）似乎早已不再流行，我們自認為對法國人很了解，而卻沒有想到我們所設想的美好有時并非事實。
法國人是全球奶酪產(chǎn)品的主要消費者
作為奶酪消費大國，法國人每年人均消費奶酪57磅（約26公斤），但仍與奶酪消費最多的國家希臘還有段距離。希臘是歐洲人均消費奶酪最多的國家，每年人均消費奶酪68磅（約31公斤）。
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