[創(chuàng)意之選]
黑松露燜羊肉
黑松露燜羊肉
西方吃黑松露有兩千多年歷史,黑松露由于價(jià)格昂貴,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富被稱(chēng)為“黑色鉆石”。頤園私房菜搞創(chuàng)意之余還講究健康飲食理念。吃苦菜的羊本身不帶臊味,只需要搭配味道獨(dú)特的黑松露提鮮,再加上少許蠔汁,就能達(dá)到養(yǎng)生、滋補(bǔ)、美味三位一體的效果。
價(jià)格:184元/半例
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肥大的駱駝?wù)瓶诟姓吵?膠質(zhì)極為豐富,所含的骨膠原蛋白對(duì)延緩衰老和消除關(guān)節(jié)疼痛有良好效用。頤園的鮑汁都是自己用水鴨、瑤柱等材料吊出來(lái)的,一般餐館用的鮑汁會(huì)加入淀粉使之黏稠,但這里的卻是通過(guò)雞腳和豬骨熬的,私房菜的精細(xì)由此可見(jiàn)。
價(jià)格:98元/位
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