逛東瀛美食為先
去日本旅游，品美食必不可少，可你知道日本哪里的食材最新鮮嗎?答案是鳥取。近日，首批10多位中國美食家受日本鳥取縣和大阪商工會(huì)議所邀請，赴鳥取交流學(xué)習(xí)。
日半數(shù)海鮮食材來自鳥取
鳥取縣位于日本列島本島的西端，比鄰日本海，是全日本人口最少的縣，氣候條件優(yōu)越。和東京、大阪的繁華時(shí)尚相比，鳥取擁有豐富的自然資源，以美食、美景、溫泉、動(dòng)漫著稱。
作為日本海的“鄰居”，當(dāng)?shù)鼐用駸o疑擁有令人羨慕的口福。據(jù)鳥取縣文化觀光局工作人員介紹，日本海資源豐富，近百種打撈上來的海鮮，絕大部分都可以第一時(shí)間生著入嘴。這對于酷愛生魚片的中國游客來說，是個(gè)絕美的消息。
鳥取縣有近1萬漁民，部分人出海捕魚，部分人從事海鮮產(chǎn)品的加工制作。每天清晨，新鮮上岸的各類海鮮在當(dāng)?shù)厥袌隼镉晒ぷ魅藛T叫賣，批發(fā)商、各料理店老板將看中的食材“招至麾下”，再轉(zhuǎn)運(yùn)到東京、大阪等地，供人們享用。據(jù)介紹，全日本有50%到60%的食材來自于鳥取縣。
盛產(chǎn)松葉蟹和紅楚蟹
鳥取縣盛產(chǎn)松葉蟹和紅楚蟹。這兩種蟹在當(dāng)?shù)赜小柏毭裥贰焙汀百F族蟹”之稱，之所以如此稱謂并非兩種蟹的味道有別，事實(shí)上兩種蟹的味道都極為鮮美，如此稱謂是由于產(chǎn)量，紅楚蟹的年產(chǎn)量約一萬噸，而松葉蟹的捕撈期僅限冬季，年產(chǎn)量只有五六十噸。所以在價(jià)位上，松葉蟹也要明顯高于紅楚蟹，在當(dāng)?shù)?，紅楚蟹可以賣到合人民幣每只8元，而松葉蟹可以賣到約人民幣80元到120元。
記者有幸見到了“新鮮出爐”的紅楚蟹。清晨4點(diǎn)多，出海捕蟹的漁船靠岸，一筐筐猶如煮熟了的紅楚蟹，令見多識(shí)廣的中國美食家都直流口水。從外形上看，這種蟹紅彤彤的，酷似國內(nèi)已經(jīng)煮熟的螃蟹，不同的是這種蟹個(gè)頭非常大，蟹腿共有十根，出奇的長。當(dāng)?shù)貪O民介紹，紅楚蟹平均長約60厘米，光蟹腿的長度就要25到30厘米，要到800米至1000米的深海去捕撈。
當(dāng)然，除了大飽眼福和口福之外，游客還可以參與到捕魚、潛水、乘船等娛樂活動(dòng)中，親身體驗(yàn)日本海邊的漁民生活。
溫泉?jiǎng)勇l(xiāng)
除了最新鮮的美食，鳥取還被譽(yù)為溫泉之鄉(xiāng)和動(dòng)漫之鄉(xiāng)。鳥取全縣擁有10處溫泉，比如迄今1300年歷史的最古老溫泉巖井溫泉、富含豐富礦物質(zhì)的海水溫泉皆生溫泉、世界上首屈一指的溫泉療養(yǎng)地三朝溫泉等，都非常有特色，值得一去。
說起動(dòng)漫，日本著名漫畫《鬼太郎》的作者水木茂、《柯南》的作者青山剛昌的故鄉(xiāng)都在鳥取。今年8月到11月，鳥取將舉辦世界漫畫博覽會(huì)，屆時(shí)來自全世界的動(dòng)漫愛好者將齊聚于此。美麗的鳥取已張開雙臂，等待中國游客的到來。
