名人帶路-吉隆坡Top12必食餐廳
2012-05-18 09:02 來源：玩家旅游 打印本頁 關(guān)閉
舒馬赫、費(fèi)德勒捧場 米其林大廚扒房新出爐
吉隆坡的地標(biāo)非國有雙子塔（KLCC）莫屬，而房間直接面對KLCC擁有絕佳視野的文華東方酒店，自然也成為各種權(quán)貴、名流、明星來此的首選。久而久之酒店的餐廳也變得全球聞名，旗下超過9間餐廳更入選2010年米其林餐廳，成為大家“一定要試”的頂級餐廳。
吉隆坡文華東方酒店自然也不會落后，這間西式扒房盡管今年3月才揭開序幕，但已令城中餐飲熱潮再掀高峰。年僅26歲的法國米其林金牌大廚Cedric Darthial 親自主理，為大量經(jīng)典名菜注入現(xiàn)代口味，讓不少老饕回味再三。這其中自然包括不少西方明星，如車王舒馬赫、網(wǎng)球明星費(fèi)德勒等。
整間餐廳的裝修簡潔、時尚，以米白與棕灰為基色，最顯眼的是風(fēng)格統(tǒng)一的紙質(zhì)牛頭、羊角裝飾在墻面和桌面上，不知是不是暗示這里的牛排、羊排值得一試。為了體現(xiàn)大廚別具一格的烹調(diào)理念，餐廳設(shè)計了一面橘紅面墻，上面鑲嵌著一個熊熊火苗的火爐，旁別開出一個透明窗口，讓好奇的客人現(xiàn)場直擊廚房內(nèi)的一切活動，十分有趣。
大廚巧手炮制出的“韃靼安格斯黑牛排”是餐廳的一大招牌菜。如果敢于嘗試的話，不妨試試5成熟，微帶血絲的牛肉入口十分嫩滑，配以韃靼汁、荷蘭汁、黑椒汁，回味悠長。“布包鵝肝”和“煎比目魚”也是大廚Cedric Darthial的特別推薦，都是直接從法國和地中海進(jìn)口的食材。
對肉類興趣有限的女生，非常推薦兩道創(chuàng)意甜點：“南瓜冰激凌”和“火焰山巧克力”。用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的又甜又糯的南瓜打成南瓜羹，再加入淡奶油調(diào)和，入口綿甜細(xì)膩，南瓜的清甜和奶油的醇香在舌尖化開，直抵喉間，讓我們?nèi)滩蛔∫豢谝豢诎颜韧?。而“火焰山巧克力”從造型上就很有畫面感，用牛奶巧克力做成燃燒的火苗，放置于黑巧克力蛋糕上，一旁還配有巧克力布丁。讓平時懼吃巧克力的模特都大快朵頤。
文華東方酒店Mandarin Grill餐廳
地址：酒店一層，KUALA LUMPUR CITY CENTRE （KLCC對面）
( 作者：Camellia)
旅游部長力薦 KL法餐廳享晚宴
Bukit Bintang 是吉隆坡出名的旺區(qū)，每天人來人往，特別是到晚上，年輕人紛紛到這一帶的餐吧、酒吧聚會，但在此熱鬧的購物區(qū)中卻能找到一個安靜的角落，這個角落便是 Frangipani Restaurant &Bar 的所在地。它的外觀是上世界50 年代的建筑，內(nèi)里以紅白為主調(diào)，二層是酒吧，一層是餐廳。要 Fine-dining 的話，這里是不二之選。老板之一的Eddie對法國情有獨鐘，在一層還專門辟出專門的酒室，藏滿Eddie和主廚Chris Bauer從法國帶回的好酒，還能見到他們?nèi)シ▏瓮鏁r所拍照片。Eddie還笑言最大夢想就是提早退休，在法國葡萄酒鄉(xiāng)買棟小屋過神仙生活。
不過對于我們來說，這里已是品味法國的好去處。特別是推開厚厚的大門木門走進(jìn)餐廳的第一眼，沒有想到映入眼簾卻是一個大水池，抬頭便是玻璃制的天頂，可以看透夜幕星空，環(huán)境浪漫至極。從中央水池往上看，兩層的白樓一覽無余。據(jù)說水池原本是為風(fēng)水而設(shè)，如今卻成為Frangipani的一大賣點。二層是火辣辣的紅色酒吧，每逢周五更變身KL最熱門的酒吧之一。
主廚Chris用經(jīng)典法國菜的烹飪手法，加一點點馬來靈感作無限變化。法式蜜味鴨腿，用秘制醬料和先煮后炸的烹調(diào)方法，不用長時間腌制，依舊帶著煙熏香味。鴨腿肉外酥里嫩，一咬多汁，很贊！黑巧克力蛋糕配開心果醬，有濃郁而細(xì)膩的口感，讓模特也忍不住多吃兩口。一頓飯下來，4道菜的法式晚餐約400人民幣，比香港、北京的法餐廳實惠。怪不得馬來西亞旅游促進(jìn)局(香港及澳門分局) 部長還多次推薦這家。
Frangipani Restaurant &Bar
營業(yè)時間：餐廳晚7：30~晚11點，酒吧晚6點~凌晨1點，周末到3點，周一休息
地址：25 Changkat Bukit Bintang
( 作者：Camellia)
您已瀏覽完所有圖片
相關(guān)新聞
精彩博文
