● 美味早餐尋蹤:殺豬佬早鮮館(冷水灘河?xùn)|沿江東路中段)、永州魚粉、永州魚頭粉(冷水灘河?xùn)|湘永路市體育中心對面街口)
芙蓉鎮(zhèn)米豆腐店“排場”大
岳陽汴河街
古城老街小吃多
多種多樣的早餐美食散落在湖南的古城老街里,尋找美味早餐的路程也是與城和街相互了解的美麗過程。
●洪江古商城:幸福西路有幸福早餐。
有著500年歷史的洪江古商城有“中國第一古商城”之稱。
吃早餐去幸福西路,有酷似古代扁圓形的菜油燈盞、外焦內(nèi)綿的燈盞耙,爽口嫩滑的洪江粗粉,洪江粉與面條成比例混合、肉湯佐料的二合一,用米豆腐做成、像鵪鶉蛋一樣的雞蛋糕,還有糯米糕、白糖糕等。
●武岡陶侃路:鵝肉粉歷史悠久。
古城墻、文廟、中山堂,武岡是座古城。米粉店最有特色的是武岡鵝做碼子的鵝肉粉。肉質(zhì)細(xì)膩的鵝剔骨切成小片,先后要24道工序。
除了南門口百年米粉店,以陶淵明的父親陶侃命名的陶侃路上有10多家米粉店,還有用1兩白酒杯當(dāng)容器的武岡發(fā)糕和香甜軟糯的竹棍子糖油粑粑。
里耶古城晾曬的面條
●綏寧西河街:可品嘗苗侗風(fēng)情。
西河街是綏寧寨市古鎮(zhèn)上的一條古街,鎮(zhèn)上有風(fēng)雨橋、古城墻、虎溪書院。
青石板路兩邊苗族和侗族的屋子相間,屋前是琳瑯滿目的早餐攤。冬瓜雕花的萬花茶、苗鄉(xiāng)特色油茶、苗家黑米飯、豬血丸子、色澤金黃清涼透明的水?；亵巍⒇i肉蛋卷,每口都能吃到苗侗風(fēng)情。
●岳陽汴河街:小籠包里有洞庭天下水。
岳陽樓邊,洞庭湖畔,宋代風(fēng)格的汴河街古意十足。滿街都是鮮魚館,早餐首選小籠湯包。皮薄肉嫩,咬一口,鮮美的湯汁順嘴入喉。
隔壁的豆皮也好吃,綠豆磨漿成皮,里面塞滿糯米、牛肉末、榨菜和蔥花,熟了的豆皮外酥內(nèi)軟,十分可口。
鮮美小籠包
●郴州棲鳳渡:一碗魚粉激勵龐統(tǒng)。
“走千萬里路,舍不得棲鳳渡!”火辣辣的湯汁通紅通紅,滑溜溜的粉條潔白透明。郴州市區(qū)有很多棲鳳渡魚粉,但要吃最正宗的,還得去位于蘇仙區(qū)的棲鳳渡古鎮(zhèn)。
魚粉用河里的新鮮鰱魚加入當(dāng)?shù)氐奈遄Τ旒t椒粉、豆膏、茶油等佐料制成。據(jù)說,當(dāng)年被劉備封為耒陽縣令的龐統(tǒng)來到棲鳳渡意志消沉,食魚粉后酣暢淋漓,精神抖擻,后成就一番事業(yè)。因其號鳳雛,后人把龐統(tǒng)夜宿的古渡稱為棲鳳渡,魚粉稱為棲鳳渡魚粉。
●新化向東街:粑粑牛肉面有百年歷史。
黑瓦磚墻、石板路,向東街是一條老街,更是一條美食街。杯子糕、蒿子粑、糝子粑、馬練王、油榨粑等,都傳承了百年手藝,向東街牛肉面更是新化的一塊金字招牌。
古街滿街都是小面館。店子窄窄的,敞著門,灶臺、案板上熱氣騰騰,精心烹制的牛肉、純正濃郁的豬骨湯、爽滑有彈性的面條、辛辣鮮香的山胡椒油都在召喚你:快來吃吧!
●益陽老城:油碗糕是老吃食。
資水在湖湘大地上流淌,岸邊益陽老城區(qū)資陽區(qū)大渡口一度人聲鼎沸,舟船蔽江。
有了新城區(qū),老益陽人還是喜歡到這里吃早餐。滿園春米粉店斜對面的油碗糕是益陽的老吃食,像一只淺口金碗。步行街西頭七公廟旁的干團(tuán)子由野菜和黍米做成,泡在骨頭湯里,十分鮮美。夏天來了,汽車路林四娘涼面店的涼面是手工的,調(diào)料齊全。
●新田煙霞路:“土包子”一點也不土。
外地人來新田,好客的主人總要帶客人去土包子店吃早餐。這里內(nèi)容豐富,除土包子外,還有血灌腸、油乃皮、醋水豆腐、豬三樣、三鮮湯等新田小吃。血灌腸是永州南部六縣的特色佳肴,油乃皮則是土包子店特色食品,它油炸后皮黃而脆,皮內(nèi)豆腐水嫩似豆腐腦,味道非常清新甜美。
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