泰國:咖喱蟹 少有的舌尖享受
泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個(gè)種類,其中青咖哩最辣、味道最濃,是當(dāng)?shù)厝说淖類?。為了照顧到外來游客的口味,泰國大廚特意加入了椰醬來減低辣味和增強(qiáng)香味,而額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,也令泰國咖喱獨(dú)具一格。
泰國咖喱蟹
普吉patongbeach邊上的“patongseafood”餐廳烹制的咖喱蟹最為出名,大廚選用上好青蟹,配合秘制的青咖喱,色澤鮮亮、味道濃郁,帶給你少有的舌尖享受。
上海:蟹黃湯包 中國五大名點(diǎn)之一
蟹黃湯包有制作“絕”、形態(tài)“美”、吃法“奇”的獨(dú)特個(gè)性,以數(shù)百年的悠久歷史名聞遐邇,為中國五大名點(diǎn)之一。有人說,來到上海一定得去城隍廟一逛,而到了城隍廟怎能錯(cuò)過蟹黃湯包。
蟹黃湯包
蟹黃湯包的制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,制作工藝精妙絕倫。一只蟹黃湯包,配一個(gè)小蒸籠,一口咬下汁水四溢,所以在大快朵頤前需用吸管吮吸其中湯汁,雖有些燙口,卻鮮美無比。