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高房租成星巴克在華賣得貴原因中國房地產(chǎn)躺槍

2013-10-28 08:46 來源：中國經(jīng)營報

[摘要] 央視近日對星巴克在華暴利的炮轟，使這家“咖啡店”成為人們議論的焦點。與此同時，卡爾弗認為，中國與美國有著完全不同的咖啡文化，“星巴克在中國的門店通常比美國門店面積大，因為大多數(shù)中國顧客喜歡在店內逗留，而80%的美國顧客習慣于外賣。

　　爭議品牌溢價

　　作為快消類服務產(chǎn)品，品牌價值當然是競爭手段之一，但品牌溢價如何判斷，也是這場議論的內容之一?！笆蹆r高沒有問題，咖啡館是情感消費，空間價值、文化價值以及品牌價值都有溢價，就像品牌樓盤能賣出高價，這是市場認同的結果。”南京林業(yè)大學社會學系主任孟祥遠表示，在考慮定價方面，同樣不能忽略了星巴克的品牌溢價。

　　自從1999年1月進入中國內地市場后，星巴克在十幾年的時間里成功樹立了其在中國咖啡行業(yè)里的標桿地位，取得了一定的品牌知名度，對于很多小資白領而言，星巴克不僅是一杯咖啡，也是高質量和現(xiàn)代生活方式的代名詞?？梢哉f，能在中國這樣一個有飲茶傳統(tǒng)習慣的國家建立咖啡文化，星巴克走得并不容易。

　　“作為咖啡行業(yè)的品牌，星巴克已經(jīng)在無形中擁有了經(jīng)濟學意義上的‘溢價權’?！北本┥虡I(yè)經(jīng)濟協(xié)會副秘書長賴陽認為，品牌的附加價值，同樣應該被加入到成本當中去，成為價格當中的一部分。

　　對于大多數(shù)市場化的產(chǎn)品而言，其所蘊含的文化以及品牌價值，往往會導致其價格遠遠偏離其原料成本，這一點在奢侈品牌當中顯而易見。“不然，我們要如何解釋一個愛馬仕的包能賣到幾萬元?一塊百達翡麗的表售價可以達到幾百萬元?”

　　在不少品牌研究人士看來，基于基本成本和品牌溢價的定價，只要消費者能夠接受就是合理的?！皬男前涂说慕嵌葋砜?，至少從法律的角度來看，這是合理的，并沒有違法，只要消費者愿意花錢去購買服務就沒有問題?！苯?jīng)濟學家華生認為。

　　在采訪回復中，星巴克中國并未透露出對中國市場價格進行調整的打算，其堅持認為，在每個市場都將始終采取一個長期的定價策略。

(責任編輯：趙惠)

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