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酸菜搭配雞 不吃后悔死
  • 2015年05月25日 16:21

  • 來源:映象網(wǎng)

  白嫩的雞脯肉怎么做口感不柴?夏季吃飯沒胃口,什么菜才能讓你胃口大開?香香美食創(chuàng)意家常菜為您帶來吃了就停不下來的開胃酸菜雞,敬請期待。

  原料:雞脯肉、酸菜、土豆粉、泡椒、大蒜片、花椒。

  做法:

  1.先把雞脯肉改刀切成薄片。然后一定要腌制上漿,放入鹽、味精、料酒,抓拌均勻后放入生粉,一定要抄一個方向使勁打,這樣雞脯肉就不會柴,會有滑嫩的口感。

  2.然后把酸菜切碎備用。

  3.鍋中加入少許油,爆香蒜片、泡椒,加入料酒,隨后放入酸菜,超出酸菜的香味,然后加入開水,再放入金針菇和土豆粉,加入鹽、胡椒粉、料酒調(diào)味,中火慢慢煮,成熟撈出用來裝盆墊底。

  4.頂上放一些花椒、干紅辣椒和香蔥末,鍋中再燒少許油,八成熱油溫時,直接淋在盆中,進行激油。

責(zé)編:劉天嬌
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