口子窖二鍋頭等多品牌被曝用原漿酒勾兌年份酒
年份酒標(biāo)準(zhǔn)缺失
事實上,年份酒在白酒業(yè)內(nèi)早已是公開的笑話。
“按照包裝上標(biāo)注的時間和每年的產(chǎn)量銷量來推算,一些歷史悠久的白酒品牌即使有如此陳釀,也應(yīng)該所剩無幾。更不用說在計劃經(jīng)濟年代,我國每年用于釀酒的糧食是有指標(biāo)的,儲存量根本支撐不了如今的年份酒盛況?!睂τ谀攴菥频幕鸨?,華澤集團董事長吳向東哭笑不得。
記者也發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)年份酒的包裝上,除了醒目的“××年陳釀”或“××××年××酒”之外,其他基本信息和沒有標(biāo)注年份的白酒沒有什么區(qū)別。
當(dāng)記者對多家酒廠導(dǎo)購人員問起“20年陳釀是20年酒窖生產(chǎn)的,還是20年前就已經(jīng)生產(chǎn)的”時,酒廠導(dǎo)購員往往含糊其詞。其中部分自身成立還不到20年的酒企人員更顯尷尬,只是表示酒里一定有一部分是陳釀,但具體多少就不得而知了。
更有甚者,有些酒企不僅僅是勾兌年份酒,更在宣傳手段上下足了功夫。酒鬼酒副總范震告訴記者,由于年份酒的走紅,洞藏酒也一度水漲船高,這讓湖南曾掀起了一股挖洞風(fēng),不論是防空洞還是炸的洞都被使用起來。酒企紛紛把酒搬進洞里儲存,不論是老酒還是新酒,都被酒廠貼上二十年、三十年的洞藏包裝以年份酒銷售。
那么,究竟年份酒中含有多少原漿酒才能稱得上多年陳釀?
中國酒類流通協(xié)會秘書長劉員表示,目前各大酒類企業(yè)有自身的年份酒標(biāo)準(zhǔn),且標(biāo)準(zhǔn)并沒有取得統(tǒng)一,“原漿酒的含量為多少才合適沒法說,因為酒是要憑勾兌師來感覺的”。
吳向東所經(jīng)營的華致酒行是五糧液年份酒的獨家代理商。由于時常遇到消費者對五糧液年份酒產(chǎn)生的質(zhì)疑,吳向東特意請教過(五糧液)唐橋董事長和五糧液的勾兌師。其得到的答復(fù)是:“為了保證酒的品質(zhì),五糧液的年份酒和世界其他烈性名酒一樣,是勾調(diào)而成的。以15年五糧液為例,可能不全是15年酒齡的原漿酒,但所用原漿酒的年份絕不會少于15年。”
國家目前對于年份酒也沒有統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
對此,酒洲網(wǎng)總經(jīng)理趙寅告訴記者,2012年11月,國家相關(guān)部門就曾聯(lián)手中國酒業(yè)協(xié)會制定年份酒行業(yè)規(guī)范,要求用原漿酒勾兌年份酒時,原漿酒所占比例不少于80%,但是該規(guī)范只具有指導(dǎo)意義,不具有強制約束力。
對于年份酒市場的亂象,馬勇也并沒有回避。
“年份酒在白酒市場上已經(jīng)風(fēng)行了近10年,然而至今仍未出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范,企業(yè)的水平參差不齊,有些膽子大的酒廠干脆把當(dāng)年生產(chǎn)的酒打上年份酒的標(biāo)牌,想標(biāo)哪年就標(biāo)哪年,使一些相對優(yōu)質(zhì)的‘年份酒’反而受到不利影響?!瘪R勇說。
中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會專家賴登輝認(rèn)為,我國在年份酒領(lǐng)域缺乏法律規(guī)范,市場的自我調(diào)節(jié)作用根本解決不了存在的問題,再加上消費者不具備鑒別知識,這些因素的疊加就給年份酒領(lǐng)域留下一條灰色地帶。只有在企業(yè)加強管理,行業(yè)自律的同時,推行強制性規(guī)定,才能改善目前“年份酒放衛(wèi)星”的現(xiàn)狀。
(李飛)
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