內(nèi)蒙奶酒業(yè)連續(xù)幾年被曝造假泛濫 8成用奶精勾兌
特色產(chǎn)業(yè)亟需科學(xué)規(guī)劃與資金扶持
“連續(xù)幾年被曝光假奶酒泛濫，奶精勾兌奶酒后，內(nèi)蒙古奶酒行業(yè)已元氣大傷，跌入低谷?！蓖踯姼嬖V記者，“沒辦法，這就是野蠻生長付出的代價。”
記者了解到，在內(nèi)蒙古，有奶酒生產(chǎn)資質(zhì)的正規(guī)企業(yè)約20家，但目前正在生產(chǎn)的只有幾家龍頭企業(yè)，而且也是苦苦支撐。一些曾經(jīng)的奶酒品牌如“一代天驕”、“乳香飄”、“元朝”等，或者銷聲匿跡，或者負債經(jīng)營。
而此前，這些企業(yè)的產(chǎn)能一度滿足不了市場的需求。
王軍告訴記者，真正的奶酒有“中華XO”之稱，富含氨基酸、維生素、鈣、鋅等人體必需的各種微量元素，且可以像紅酒那樣加冰、可樂、雪碧和果汁，任意調(diào)配為多款雞尾酒，頗受市場追捧。但大約2003年以后，原先70?80元/瓶出廠價的發(fā)酵型奶酒廠商們突然發(fā)現(xiàn)，他們的奶酒“賣不動了”，因為幾乎一夜之間滿城都是奶酒，且價格遠遠低于他們的成本價，“奶酒的價格漸漸亂了?！?/font>
從2003年到2009年，內(nèi)蒙古一哄而上冒出數(shù)量驚人的大大小小的奶酒“生產(chǎn)線”，這些生產(chǎn)線上出來的奶酒，很多是“不合格產(chǎn)品”，“不但堵住了市場的缺口，也堵住了規(guī)范企業(yè)的生路。真正用奶酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的企業(yè)一度極少，市場上充斥的假酒，反而把真酒淹沒了?！蓖踯妵@息。
而監(jiān)管部門對此苦無良策。
對于不符合規(guī)定的“三無”產(chǎn)品，特別是沒有奶酒生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，質(zhì)監(jiān)部門相對容易查處。但在專項檢查時大多數(shù)奶酒企業(yè)往往處于停產(chǎn)狀態(tài)，專項檢查風(fēng)頭一過，他們又開始組織生產(chǎn)；對于那些有資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，質(zhì)監(jiān)部門主要是檢查標志、標識是否符合相關(guān)規(guī)定，如根據(jù)國標，標注發(fā)酵型或蒸餾型奶酒的酒精度分別不能高于18度、42度。但鮮有企業(yè)犯這種低級錯誤。
工商部門似乎同樣有難言的苦衷。記者了解到，奶酒抽一次樣的費用最低600元，而一些工商局一年相關(guān)經(jīng)費僅50萬元，其中涉及食品領(lǐng)域的抽檢種類繁多，預(yù)算不足，奶酒的委托抽檢難有效率。
而且，委托抽檢主要是檢測酒精度是否符合規(guī)定，難以起到實質(zhì)作用。
這種情況下，假奶酒的低價傾銷和無序市場流動，直接導(dǎo)致正規(guī)奶酒經(jīng)營困難甚至不得不停產(chǎn)。
為了突破這一困境，部分龍頭企業(yè)被迫推動了奶酒國標的出臺。
但“國標仍管不住勾兌酒”，最終使得內(nèi)蒙古奶酒在全國的聲譽遭到重創(chuàng)。
“最近10年，伴隨旅游業(yè)的發(fā)達，內(nèi)蒙古奶酒行業(yè)發(fā)展迅速”，王軍表示，“這本是一個黃金十年，可惜被野蠻生長搞壞了。”
專家指出，奶酒業(yè)作為內(nèi)蒙古的特色產(chǎn)業(yè)，原本可以成為當(dāng)?shù)氐闹匾?jīng)濟增長點，但因為缺乏科學(xué)的生產(chǎn)規(guī)劃和專項扶持資金，導(dǎo)致市場混亂，整個產(chǎn)業(yè)集群受傷。相關(guān)部門還是應(yīng)該在這兩方面下足功夫，重建奶酒信譽。
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