宜家蛋糕被曝大腸菌群超標(biāo) 拒絕公開安全報(bào)告
揚(yáng)子晚報(bào)記者探訪
20℃的環(huán)境也叫“冷藏”？
接連發(fā)生的食品安全問題是不是引起了宜家方面的關(guān)注了呢？揚(yáng)子晚報(bào)記者對(duì)宜家南京賣場進(jìn)行了暗訪，發(fā)現(xiàn)結(jié)果卻并不樂觀。
冷藏區(qū)的溫度竟超20℃
周日的宜家南京賣場內(nèi)人潮涌動(dòng)，雖然時(shí)值下午3點(diǎn)，但食客絡(luò)繹不絕。根據(jù)餐廳懸掛的溫度計(jì)顯示，這時(shí)候的室內(nèi)溫度是25攝氏度。
揚(yáng)子晚報(bào)記者進(jìn)入了餐廳的冷藏產(chǎn)品選購區(qū)，在這個(gè)區(qū)域主要銷售的是盒裝的小蔬菜色拉和水果，根據(jù)這兩個(gè)品種所標(biāo)注的生產(chǎn)儲(chǔ)存條件要求，其所需要的儲(chǔ)存溫度應(yīng)該是：2—6攝氏度，保質(zhì)期為3天。
記者注意到，由于宜家的餐飲品基本都屬于自助的方式，因此擺在這兒的盒裝小蔬菜色拉和水果并非是全封閉式的儲(chǔ)存環(huán)境，記者先用手感覺了一下，廂式的儲(chǔ)存空間內(nèi)居然感覺不到什么冷氣。那么這里的溫度究竟是多少呢？揚(yáng)子晚報(bào)記者拿出了隨身攜帶的溫度計(jì)，放入擺放這兩種商品的“冷藏箱”內(nèi)，溫度計(jì)顯示的溫度令人吃驚，這里的溫度竟然超過了20 攝氏度。明明需要冷藏的食品，卻被置放于20攝氏度的環(huán)境下，其品質(zhì)保存的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。
自助餐盤上殘留異物
宜家餐廳實(shí)行的是“自助”，從點(diǎn)餐到清理餐盤都得自個(gè)兒解決，實(shí)事求是地說，培養(yǎng)食客自己動(dòng)手的習(xí)慣出發(fā)點(diǎn)不錯(cuò)，但細(xì)節(jié)不能放松。
在自助餐盤的發(fā)放區(qū)域，揚(yáng)子晚報(bào)記者就看到了殘留“異物”的餐盤。
同樣，在發(fā)放筷子和勺子的地方，所有的筷子和勺子都幾乎敞開在器皿內(nèi)，有的食客一拿拿出一把，然后再挑選后放回去，讓人感到很不衛(wèi)生——在這個(gè)區(qū)域，也很難看到宜家餐廳服務(wù)員的身影。
第一次從馬鞍山來宜家南京賣場的徐先生談了自己的看法：在他看來，宜家應(yīng)該從前期屢屢出現(xiàn)的食品安全問題中有所警醒，而不能因?yàn)樽约旱摹按笈啤?，而忽視?duì)國內(nèi)消費(fèi)者的尊重。
正在取筷子和勺子的徐先生說，現(xiàn)在連一些小食品店都能提供封閉消毒筷，難道著名的宜家還做不到嗎？
十幾家代工廠與宜家決裂
寧愿停產(chǎn) 宜家代工廠集體倒戈
去年，國內(nèi)十幾家為瑞典宜家家居供貨的代工廠、紛紛宣布停止給宜家供貨，這在代工行業(yè)引起了極大震動(dòng)。記者歷時(shí)半個(gè)月時(shí)間，奔赴牡丹江、綏化、北京等地對(duì)代工廠和宜家兩方進(jìn)行了深入的調(diào)查。到底是什么原因讓他們寧愿停產(chǎn)也不給宜家供貨呢？
走進(jìn)黑龍江耐力木業(yè)的家具車間，門口仍然擺著宜家的樣品。機(jī)器雖然開著，卻看不到多少工人。車間負(fù)責(zé)人告訴記者，他們現(xiàn)在的狀態(tài)只能算半開工。
四年前，曹躍偉花了3500萬新建了這座車間，期待著宜家的訂單給他帶來更大的財(cái)富。但是讓他沒想到的是，工廠建成的第三年他就與宜家決裂。
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