牛肉價(jià)格一年漲近四成 大漲價(jià)背后沒(méi)人“發(fā)財(cái)”
牛肉企業(yè)
牛肉貴是因“小年”逢“大需”
在廣州市的各大超市，羊城晚報(bào)記者看到的幾乎全是黃牛肉。供貨商基本都是某大型企業(yè)，該集團(tuán)華南分公司總經(jīng)理徐立勇介紹，老百姓只看到牛肉零售價(jià)飛漲，卻不知道他們收牛的價(jià)格一年也漲了36%，和零售價(jià)漲幅相當(dāng)。
徐立勇介紹，國(guó)內(nèi)黃牛肉產(chǎn)地主要是東北，同時(shí)在西北、山東、廣西和貴州也有。之所以牛肉升價(jià)，并非誰(shuí)想謀取暴利，而是因?yàn)榻衲晔桥Ｔ醋钌俚囊荒辍?/font>
徐立勇解釋，牛肉從2012年開(kāi)始漲價(jià)的原因主要有幾個(gè)：
一是牛的養(yǎng)殖有“大年”、“小年”之分，而2012年就是“小年”?！坝脤＜业男g(shù)語(yǔ)來(lái)形容，就是近十年來(lái)中國(guó)牛源最少的一年?！?/font>
全國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)許尚忠提供了更加具體的數(shù)據(jù)：全國(guó)牛肉產(chǎn)量從2010年的700多萬(wàn)噸下降到600多萬(wàn)噸，肉牛存出欄量近4年下降了1000多萬(wàn)頭。特別是我國(guó)中部傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖省區(qū)肉牛存出欄量下降明顯。
二是養(yǎng)牛的周期長(zhǎng)，即使知道貨源少，也很難在短時(shí)間內(nèi)“補(bǔ)貨”。
三是養(yǎng)牛成本逐年增加?！叭斯?、飼料成本都在漲，就是因?yàn)閽瓴坏藉X，在東北地區(qū)，很多原來(lái)養(yǎng)殖5000頭牛的養(yǎng)牛大戶已經(jīng)在縮小養(yǎng)殖規(guī)模。原來(lái)5000頭牛才叫養(yǎng)牛大戶，現(xiàn)在養(yǎng)1500頭就叫大戶?！毙炝⒂峦嘎?，2012年1月，該公司向農(nóng)戶收牛的價(jià)格為9.25元每斤，現(xiàn)在的收牛價(jià)格已經(jīng)漲到12.6元每斤，“2012年漲幅最大，目前還沒(méi)看到回落的趨勢(shì)?！毙炝⒂卵a(bǔ)充。
相關(guān)新聞
香港牛肉價(jià)格
內(nèi)地牛肉大漲，香港“牛魔王”同樣肆虐。據(jù)了解，2012年，香港7次調(diào)高鮮牛肉批發(fā)價(jià)格，一年漲了37%。牛肉批發(fā)商五豐行表示，由于內(nèi)地供求緊張，貨源不足，加上火鍋季節(jié)內(nèi)地對(duì)牛肉需求大增，供不應(yīng)求情況還在進(jìn)一步惡化，去年12月22日良種牛批發(fā)價(jià)每擔(dān)(100斤)提高260港元，至4105港元，單次漲幅為6.76%；肥牛批發(fā)價(jià)每擔(dān)調(diào)高230港元，至4310港元，單次漲幅為5.64%。
在香港銅鑼灣附近的肉菜市場(chǎng)，牛肉檔檔主關(guān)先生告訴羊城晚報(bào)記者：“2012年年初還是70多港元一斤牛肉，現(xiàn)在最便宜的牛肉要96港元，貴的牛肉要128港元一斤。牛肉拿貨每個(gè)月都在漲，零售價(jià)不漲不行。但是牛肉貴了就賣不出去，生意很難做。原來(lái)每天賣一頭牛，現(xiàn)在只能賣半頭?！标P(guān)先生很無(wú)奈。
(蔣錚 孫晶)
相關(guān)新聞
更多>>
