45日速生雞內(nèi)幕被揭開:肯德基采購數(shù)量成謎
公開資料顯示,2011年飼料龍頭企業(yè)新希望全資收編山東六和集團有限公司,此后變更為新希望六和股份有限公司。根據(jù)更名前的山東六和集團歷史資料介紹,該公司是雙匯、麥當勞、肯德基等知名加工、餐飲企業(yè)禽肉產(chǎn)品的主要采購方,冷凍分割雞肉產(chǎn)品曾受到采購地政府的最高認證。
26日,新希望六和股份有限公司的相關(guān)人士向中國經(jīng)濟時報記者表示,“18號公司已經(jīng)開始調(diào)查,相關(guān)領(lǐng)導已經(jīng)到現(xiàn)場辦公,目前調(diào)查還在進行當中,很快會有一個結(jié)論?!?/font>
馬文峰表示,“速生雞”事件將新希望六和、肯德基等肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上下游的多家企業(yè)卷入其中,這暴露了這條產(chǎn)業(yè)鏈中的很多不足之處,比如,對于屠宰的監(jiān)管、對于抗生素使用問題等,雖然監(jiān)管的規(guī)定可能十分詳盡,但是具體操作中則可能是另外一回事。
“目前國內(nèi)雞養(yǎng)殖大多是 ‘公司+農(nóng)戶’模式,即由公司統(tǒng)一提供雞苗、飼料、藥物、技術(shù)等,由農(nóng)戶飼養(yǎng),然后按固定的采購價向農(nóng)戶回收肉雞。但這樣做的風險是,如果簽約農(nóng)戶違規(guī)添加公司規(guī)定外的飼料和藥物,可能會危及公司的產(chǎn)品和產(chǎn)品質(zhì)量?!瘪R文峰認為。
內(nèi)幕還有多少?
上海食品安全辦公室發(fā)出通報稱,2010年至2011年,肯德基母公司百勝集團委托市食藥檢所檢測的樣品中,有山東六和集團雞類產(chǎn)品19批,經(jīng)檢驗有8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格,檢測結(jié)果均以檢測報告的形式報給百勝集團。
但是,百勝在明知“藥雞”存在的情況下,除了今年8月暫停與六和合作外,兩年以來沒有其他措施。而從2010年肯德基在自檢中發(fā)現(xiàn)六和集團旗下臨沂工廠供應的雞肉產(chǎn)品抽檢藥殘不合格后,到今年8月才與六和集團的合作,肯德基一共從六和集團進了多少噸雞類產(chǎn)品則不得而知。
消費者對于“速生雞”事件的態(tài)度不一,但大都表示會謹慎食用,或者至少是風頭期間不會食用相關(guān)含有雞原料的快餐。
本報記者隨機詢問了幾個消費者,一些消費者搞不清楚“速生雞”與“藥雞”到底是怎么回事?而一些消費者則對洋快餐店的食品表現(xiàn)可謂“聞雞色變”,表示“感到很惡心,絕對不會再食用這些食品了?!?/font>
馬文峰認為,涉事企業(yè)則需要向消費者進行深刻道歉,“但是令人遺憾的是,不論是肯德基還是麥當勞都是急于撇開和涉事供應商之間的關(guān)系,并且稱‘如果發(fā)現(xiàn)任何不合格的原料,發(fā)現(xiàn)一個處理一個,并嚴格處罰供應商’,但是每次通篇的聲明很難找到‘對不起’或者‘道歉’的字眼?!?/font>
業(yè)內(nèi)人士則稱,可以說,養(yǎng)殖場永遠是個謎,一方面,相關(guān)的規(guī)定十分完善,但另一方面,在養(yǎng)殖場等地則十分難以監(jiān)管。
馬文峰指出,“現(xiàn)階段對于違反食品安全法規(guī)的處罰力度不夠,企業(yè)有恃無恐,因為處罰的力度遠不及違反食品法規(guī)所得的利潤?!偕u’事件可能是食品安全事件中的一個里程碑式的節(jié)點,其中的內(nèi)幕正在一點一點被揭開?!?/font>
(張焱)
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