徐福記被訴違規(guī)添加抗氧化劑續(xù):下架食品又上架
舉報(bào)者的發(fā)現(xiàn)
衛(wèi)生部[2012]2139號(hào)《政府信息公開(kāi)告知書(shū)》中，明確糕點(diǎn)和糖果不在TBHQ使用范圍之內(nèi)
讓“徐福記”卷入添加劑風(fēng)波的，是“TBHQ”和“BHT”。這兩種低毒添加劑，前者的化學(xué)名稱是“特丁基對(duì)苯二酚”，后者叫“二丁基羥基甲苯”，均是能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質(zhì)，提高食品穩(wěn)定性的物質(zhì)，屬于食品添加劑中的抗氧化劑，對(duì)包括植物油在內(nèi)的油脂有防腐作用。
按我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011規(guī)定，“TBHQ”可用于烘炒堅(jiān)果制品、脂肪等油制品、方便米面及餅干、魚(yú)肉制品及油炸食品中，最大使用量0.2g/kg。但不能在糕點(diǎn)、糖果類食品中添加。
發(fā)現(xiàn)并拿到徐福記涉嫌在食品中“違法”添加“TBHQ”證據(jù)的，是深圳市民陳書(shū)偉。
據(jù)陳書(shū)偉介紹，今年年中他到湖南長(zhǎng)沙，當(dāng)?shù)匾晃稽S姓熱心投訴人告知，徐福記系列產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注TBHQ，未配以中文，更沒(méi)有使用食品添加劑通用名稱。
回到深圳后，陳書(shū)偉立即購(gòu)貨并送檢。深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院出具的編號(hào)WT121023439《檢驗(yàn)報(bào)告》，證明了徐福記產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注TBHQ不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011規(guī)定。
進(jìn)一步研究后陳發(fā)現(xiàn)，徐福記在其包餡酥類食品(如鳳梨酥、蘋(píng)果酥)和沙琪瑪類食品(如芝麻香酥沙琪瑪)包裝，及各種散裝的酥心糖如落花生酥心糖上，均標(biāo)注“配料：食品添加劑(……TBHQ)”。
他推測(cè)徐福記上述三種食品添加TBHQ可能不符合GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，即通俗的非法食品添加劑。
陳書(shū)偉于是向國(guó)家衛(wèi)生部申請(qǐng)相關(guān)信息公開(kāi)。在衛(wèi)生部的“衛(wèi)政申復(fù)[2012]2139號(hào)”《政府信息公開(kāi)告知書(shū)》中，明確糕點(diǎn)和糖果不在TBHQ使用范圍之內(nèi)。陳據(jù)此認(rèn)為，上述三種糕點(diǎn)、糖果類食品“違法”添加的結(jié)論是正確的。
除了獲得暴露大企業(yè)不良行徑的滿足感，陳書(shū)偉并不掩飾其獲取舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)的動(dòng)機(jī)?！拔矣?jì)算了一下，徐福記每個(gè)月在深圳的銷售額大約是800萬(wàn)元，行政處罰是近兩年，十倍銷售量的罰款額，獎(jiǎng)勵(lì)是罰款額的10%以下，24個(gè)月，這個(gè)數(shù)目是多少呢？”
2012年9月份，陳書(shū)偉先對(duì)深圳商家取證并同時(shí)向東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、深圳市工商行政管理局進(jìn)行舉報(bào)，并繼續(xù)搜集徐福記產(chǎn)品的“違法”證據(jù)，同時(shí)在網(wǎng)上披露徐福記添加TBHQ等行為。
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