光明率先提價(jià)平均上調(diào)5% 伊利蒙牛按兵不動(dòng)
同時(shí)，由于南部地區(qū)沒有像北方一樣的大草原，奶牛的飼料主要靠北方或者海外進(jìn)口，因此導(dǎo)致南方奶牛的養(yǎng)殖成本始終居高不下。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣表示，從今年年初至10月，作為奶牛主要飼料的玉米目前同比漲幅在10%左右，而另一主要飼料豆粕的漲幅更是在28%。由于美國(guó)地區(qū)的干旱導(dǎo)致本地玉米、大豆的減產(chǎn)直接推高了糧價(jià)，而國(guó)內(nèi)飼料成本約占到生奶成本的50%-60%，最終形成飼料價(jià)格瘋漲帶動(dòng)養(yǎng)殖成本上升繼而影響終端乳制品的連鎖反應(yīng)。
王丁棉說，人力成本也是一大因素，南方養(yǎng)殖工人的工資水平普遍高于北方，目前廣東一般養(yǎng)殖工的工資要2500-3000元，而北方只要1500-2000元。
受制產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
既然如此，光明乳業(yè)為何不吸納北方原奶來供應(yīng)南方市場(chǎng)？龔妍奇稱：“這一構(gòu)想受限于光明的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)模式?！?/font>
2011年，光明乳業(yè)將戰(zhàn)略目標(biāo)升級(jí)為16字，即“聚焦乳業(yè)、領(lǐng)先新鮮、做強(qiáng)常溫、突破奶粉”。由此光明支柱產(chǎn)業(yè)中，“新鮮、常溫、奶粉”成為三駕馬車，但同時(shí)，領(lǐng)先新鮮又?jǐn)[在首位，意味著光明要固守既有優(yōu)勢(shì)，在鮮奶、酸奶等保鮮乳品領(lǐng)域保持市場(chǎng)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
在目前光明最主打的“五朵金花”（ 莫斯利安、暢優(yōu)、健能、優(yōu)倍、優(yōu)+）無一例外的都是鮮奶和酸奶產(chǎn)品，而光明乳業(yè)董秘朱建毅告訴本報(bào)記者，這“五朵金花”對(duì)光明乳制品營(yíng)收貢獻(xiàn)超過50%。
“我們考慮到運(yùn)輸半徑和時(shí)間限制，不可能把7天保質(zhì)期的鮮奶在北方做好了再拉到廣東去賣。華北的原奶雖然便宜，但是只能做常溫奶和奶粉才便于運(yùn)輸，而光明主力恰恰是鮮奶產(chǎn)品?！饼忓姹硎?。
王丁棉說，伊利和蒙牛的主打產(chǎn)品是常溫奶和奶粉，這也和北方地區(qū)奶源過剩的國(guó)情有很大關(guān)聯(lián)。而對(duì)于原奶成本上漲，光明由于自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)因素會(huì)感受到更大的壓力。
龔妍奇說，將鮮奶作為核心主打產(chǎn)品，不僅僅光受原奶的限制，鮮奶運(yùn)輸必須要有冷鏈物流，不像奶粉和常溫奶用普通物流就可以了，因此光明每年冷鏈運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用都比同業(yè)者高出許多。龔艷奇并沒有透露具體數(shù)據(jù)，但據(jù)悉，全國(guó)物流人工費(fèi)用每年上浮約12%-20%。
“常溫奶能夠讓產(chǎn)品走的更深，二三線城市和農(nóng)場(chǎng)市場(chǎng)大多缺乏完整的冷鏈配套，因此鮮奶就沒有辦法下沉下去，而常溫奶可以。過去光明幾乎沒有染指過常溫奶，但是現(xiàn)在也提出了要‘做強(qiáng)常溫’的戰(zhàn)略目標(biāo)，不過目前光明常溫奶的占比仍很少，而此次提價(jià)的范圍也并沒有包括常溫奶產(chǎn)品。”龔艷奇表示。
中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮稱，他仍然看漲接下去的原奶價(jià)格，理由就是冬季的奶牛產(chǎn)奶量只有之前的一半不到，加上飼料價(jià)格上漲等各種因素，都造成了原奶供應(yīng)偏低。
(張漢澍)
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