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2016年08月30日 10:13
來(lái)源:
紫圃莊園董事長(zhǎng)李偉、總經(jīng)理付清澄(圖)做客河南電臺(tái)綠色頻道《綠色生鄉(xiāng)》直播室
付清澄的農(nóng)業(yè)之路源于偶然的一次買水果
付清澄雖然是農(nóng)大園藝果樹(shù)專業(yè)畢業(yè)，但有好長(zhǎng)一段時(shí)間，他在建筑工地打過(guò)小工，站過(guò)柜臺(tái)，幫人做過(guò)推銷。他做農(nóng)業(yè)的起因竟然是聚會(huì)中同學(xué)偶然的一句話。
有一次，付清澄從大街上買了水果去參加聚會(huì)，大家反映他帶的水果一點(diǎn)也不好吃。有同學(xué)說(shuō)：“付清澄你還是農(nóng)大的？還是學(xué)果樹(shù)的？你為什么不自己種果樹(shù)，自己種不就好了嗎？”付清澄本身學(xué)農(nóng)，又是農(nóng)村的孩子，其實(shí)心里一直懷揣農(nóng)業(yè)情結(jié)，加上同學(xué)的提議，于是就決定種果樹(shù)。
留英博士李偉跨界做農(nóng)業(yè)
李偉曾經(jīng)留學(xué)英國(guó)，后來(lái)長(zhǎng)期從事宏觀經(jīng)濟(jì)研究，他認(rèn)為從我國(guó)改革開(kāi)放30多年來(lái)看，工業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入過(guò)剩時(shí)期，接下來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展可能是個(gè)機(jī)會(huì)。但是我國(guó)受到人口的限制，大家都是小塊土地，規(guī)模小，機(jī)械化和品質(zhì)很難做到位，甚至內(nèi)地的農(nóng)業(yè)沒(méi)有我國(guó)新疆做的好。從國(guó)外來(lái)看，英國(guó)法國(guó)只有2%的農(nóng)民或者說(shuō)從事農(nóng)業(yè)相關(guān)工作的人只有百分之幾，而我們國(guó)家從事農(nóng)業(yè)的人多，農(nóng)村各家都有地，監(jiān)管規(guī)范就不容易做好。我們國(guó)家處于農(nóng)業(yè)的初步階段，勞動(dòng)力成本應(yīng)當(dāng)比發(fā)達(dá)國(guó)家低，但是農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際價(jià)格比發(fā)達(dá)國(guó)家高，李博士認(rèn)為這是因?yàn)闆](méi)有規(guī)模效益，沒(méi)有很好利用現(xiàn)代機(jī)械和技術(shù)，于是想通過(guò)農(nóng)業(yè)開(kāi)辟新的項(xiàng)目。
項(xiàng)目選擇
付清澄說(shuō)最初種果樹(shù)，也篩選過(guò)，考慮過(guò)蘋果，但鄭州周邊種蘋果品質(zhì)不會(huì)太好，種大棗的話，新鄭那邊有優(yōu)勢(shì)，但在新鄭也找不到地。后來(lái)在滎陽(yáng)唐垌村山上找到了地，山上溫差大，通風(fēng)好，果子品質(zhì)好，河陰石榴比較有名，付清澄發(fā)現(xiàn)大家都種石榴，沒(méi)有人種葡萄，他想既然大家都種石榴，那我們種葡萄，中間打個(gè)時(shí)間差，填補(bǔ)一個(gè)空白，采完葡萄再采石榴，于是在山上流轉(zhuǎn)了幾百畝地開(kāi)始種葡萄。
李偉認(rèn)為種糧食做有機(jī)產(chǎn)品不具備可盈利性，于是選擇水果做試驗(yàn)。在當(dāng)下，做有機(jī)農(nóng)業(yè)的人多，但真正做到有機(jī)農(nóng)業(yè)的人少。比如大家都說(shuō)不用農(nóng)藥不用化肥，但我們看到大家都在從雞舍購(gòu)買雞糞、鴨糞，但養(yǎng)殖場(chǎng)的雞有一定程度的激素和抗生素的添加，這些添加劑通過(guò)上下食物鏈，實(shí)際上即便施用農(nóng)家肥也不能純粹做到有機(jī)。為了解決這些問(wèn)題，紫圃莊園自己養(yǎng)雞鴨鵝，實(shí)現(xiàn)家禽果樹(shù)共生共養(yǎng)結(jié)合的模式。
理想很豐滿 現(xiàn)實(shí)很骨感
付清澄小時(shí)候在農(nóng)村也種過(guò)地，又是學(xué)農(nóng)出身，本來(lái)感覺(jué)種地很簡(jiǎn)單，但是真正在做農(nóng)業(yè)中，在組織生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)管理和銷售中還是遇到好多想不到的困難。
在用工的問(wèn)題上，付清澄說(shuō)現(xiàn)在農(nóng)民比過(guò)去富裕，天冷天熱都不想出來(lái)干活，可是冬季果樹(shù)需要修剪，葡萄夏季越熱越需要管理，但天熱加再多的費(fèi)用，農(nóng)民也要休息。紫圃董事長(zhǎng)李偉說(shuō)農(nóng)民自己種地是不太考慮用工成本的，但是規(guī)?；N植用工很大，尤其是按照綠色生態(tài)種植，用工花費(fèi)會(huì)更多。
在種植中，盡管專家們推薦的都是適應(yīng)鄭州地區(qū)的優(yōu)秀品種，但是個(gè)別品種在鄭州其他地方表現(xiàn)都很好，唯獨(dú)在山坡上的紫圃表現(xiàn)不好。
去年紫圃莊園經(jīng)歷了一場(chǎng)冰雹，葡萄產(chǎn)量受限，去年紫圃沒(méi)有更多的葡萄可以銷售。
摩爾多瓦
果粒短橢圓形，平均粒重9克，果皮藍(lán)黑色，著色一致，果粉厚，果肉柔軟多汁。9月中下旬成熟。
圣誕玫瑰
果穗圓錐形，平均穗重880克，最大穗重3200克。果穗大小較整齊，果粒著生較緊密。果粒長(zhǎng)橢圓形，玫瑰紅色，最大粒重10克，果粉薄，果皮中等厚而韌，與果肉較易分離。果肉細(xì)膩，硬脆，可切片，有玫瑰香味?？偺呛繛?8%~22%，鮮食品質(zhì)上等。9月底成熟。
過(guò)去好些人都是吃巨峰葡萄這一個(gè)品種長(zhǎng)大的，但是現(xiàn)在消費(fèi)者更為挑剔，對(duì)于葡萄，有人喜歡紅色，有人喜歡紫色，有人喜歡香味重的，有人喜歡沒(méi)籽無(wú)核的。在紫圃有一個(gè)品種叫美國(guó)無(wú)核王子，含糖量可達(dá)23度，吃過(guò)以后手會(huì)特別黏，而且這個(gè)香氣特別重，吃了以后一上午身上都是香的，很多人都會(huì)慕名而來(lái)。盡管紫圃莊園有非常多的品種，但是付清澄說(shuō)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和過(guò)去不一樣，每一個(gè)品種就像不同的小孩，有不同的脾氣和特性，需要針對(duì)性的管理，花費(fèi)的心思更多。
紫圃園區(qū)有20多個(gè)葡萄品種，光香型就有十幾個(gè)，都是科研院所的新優(yōu)品種。盡管如此多的品種，但是付清澄還是追求精益求精，他說(shuō)大家的消費(fèi)習(xí)慣還是不一樣，所以紫圃莊園也在不斷的根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣去壓縮市場(chǎng)接受度小的品種，加大受市場(chǎng)歡迎的品種，而且他也希望游客在園區(qū)不僅采摘葡萄，也能在這里學(xué)習(xí)葡萄科普知識(shí)。
香悅
藍(lán)黑色，濃甜，有濃郁的桂花香味，抗病性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，可溶性固形物含量為20.3%，9月上旬成熟。
A17
果粒雞心形，果皮紫黑至藍(lán)黑色，果粉厚，果肉軟，不裂果，不落果，具有牛奶香味9月上中旬成熟。
在銷售中，有些人覺(jué)得葡萄賣的比市場(chǎng)上要貴，表示不理解。李偉說(shuō)紫圃莊園葡萄產(chǎn)量每畝定產(chǎn)1000多斤，一斤十塊錢才能顧得上成本，如果葡萄生產(chǎn)管理降低標(biāo)準(zhǔn)的話，產(chǎn)量達(dá)到五六千斤是沒(méi)有問(wèn)題的，但是品質(zhì)就要差多了。
游客體驗(yàn)
記者去紫圃采訪的那天天氣非常熱，在葡萄園區(qū)采摘的游客們反映很涼快，而且前來(lái)采摘的游客絡(luò)繹不絕，紫圃的20多個(gè)工人都忙不過(guò)來(lái)，付清澄和李偉也一起忙著接待游客。
大紫王
果粒大而整齊，成熟一致，紫黑色，上色均勻，非常美觀。果肉脆，有玫瑰香味。8月下旬成熟。
大家覺(jué)得這里的葡萄種類很多，都能找到自己喜歡的品種，陜西的戶太八號(hào)很有名氣，西安的一名游客坦言紫圃這么多品種中，他更偏愛(ài)夏黑，物美價(jià)廉，性價(jià)比高。面對(duì)如此眾多的葡萄品種，鄭州市民趙先生說(shuō)他都喜歡，紫圃的葡萄簡(jiǎn)直就是環(huán)肥燕瘦各有千秋。
公司地址：滎陽(yáng)市廣武鎮(zhèn)塘垌村
聯(lián)系方式：
張先生：18037100911
付先生：13323810031
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