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2014年10月20日 09:37
來源:映象網(wǎng)-城市之聲
上周探店，重大發(fā)現(xiàn)，農科路口，驚現(xiàn)蝦宴！初來乍到，有聲撲面，不見其人，疑是郝建。尋聲而去，蝦蟹比叨，不見郝建，只見好賤！店名好賤，裝修好賤，老板老板娘黑絲服務員情債控廚子順帶一眾食客，都好好好好賤！落座，上菜，吃之！?。〈胶觅v、齒好賤、嘴好賤、手好賤，不停不停夾，一直一直吃，根本停不下來！酒足飯飽，不行，再來兩盤餅，吃不完我兜著走！唉~減肥神馬的都見鬼去吧！美食當前，但求嘴賤，互斥之，“蝦比叨啥 吃吧”！——蝦比叨，來自北京簋街的大塊頭小龍蝦，又好吃又好賤！
蝦比叨！如此jian卻如此迷人，究竟玄機在哪？且看來自“河南美食@”的吃貨阿飯妙手為它贊！
入秋的北京最不招人待見，漫天里風沙裹住大腿，掩住酥胸，只留下匆匆的亂發(fā)甩在空中，間或還會混進些殘香。但即便這樣，想在這座城市留下些印記也是極其困難的。
大C找來根皮筋綁住頭發(fā)，這樣戴廚師帽的時候頭發(fā)就不容易掉下來。長發(fā)是來北京之后留的，本就滄桑的一張臉，因為長發(fā)忽然有了種張紀中的感覺。其實大C也不大，從他和姑娘約會的頻率，就知道他還在壯年。別人談姑娘不是玩琴，就是玩車，他碉，他玩蝦，抓幾只小龍蝦一收拾，就蕩平了整條簋街（gui，北京餐飲一條街），每天門口排隊的姑娘跟看演唱會似的，不時就有人拿著“大C我要給你生孩子”的LED牌子過來蹲。
老板特認真的對大C說，“兄弟，你可不能結婚吶，你要一結婚，準保有人尋死去。”大C沒回話，自顧自的改著刀。蝦不小，但他手大，抓起來不費勁，刀從蝦背上掠過，隱匿一段后旋又露出，“棄捐勿復道，努力加餐飯”他自言自語到……
大C做的牛板筋，來自巴西
那是多年前剛開始學廚的時候，大C也不像現(xiàn)在這樣頻繁的換姑娘，“愛情就像炒菜，必須全身心投入，欠了火候，味兒就變了。”師傅一邊解釋一邊演示。大C感動的站在一旁，看師傅用老板店里的老母雞給師娘燉湯，滿眼都是幸福。后來大C愛上了經(jīng)常來廚房玩的小師妹（師傅的女兒），為了討小師妹歡心，他冬天蹲雪里雕蘿卜，夏天站雨里練顛鍋，終于做出了小師妹最愛吃的小龍蝦。小師妹嘗完后一臉幸福：“哥，你一輩子給我做蝦吧?！贝驝多高興，別說做蝦，做牛做馬都行。不過后來小師妹還是跟別人走了，因為他當時還買不起寶馬。后來大C啟程北漂的時候小師妹和男朋友來火車站送他，一身名牌的小師妹對他說：“哥，棄捐勿復道，努力加餐飯啊”，大C沒聽懂，只回了句“呵呵”。
某種頭，好吃不得了
其實失戀和失聯(lián)一樣，煎熬中痛苦，痛苦中尋找。大C憑著一手做小龍蝦的手藝在簋街立住腳，平日里買蝦，養(yǎng)蝦、做蝦，其余的時間都用來想師傅那句話，為啥自己這么投入，最后還是變味兒了呢？
起火，熱油，大C開始沉浸在“做蝦”的情緒中。他快速而準確的挪動著身體，同時進行著四五道工序，眼看在這邊的料堆里備料，轉眼又在灶前顛鍋，又在案板上飛快的切著什么，一回手又把鍋洗好了，除了一盤成色上好的小龍蝦和滿屋的香氣，不覺有其他變化。
這個季節(jié)不能沒有蟹
大C喜歡做蝦，喜歡那種既投入又能完全把控局面的感覺。他對做蝦要求嚴格，花椒只用四川某幾座山頭上長的，價格之高，俯視同行；蝦只用喝泉水長大的，蝦殼之硬，難有敵手；油只用一次，闊氣大方，讓老板頭痛不已。但他對感情沒有標準，艷紅說他有張壞壞的臉，但兩道濃眉也會泛起漣漪；阿紫說他空靈俊秀，內在更是少有人懂；綠嬈說他體毛濃密，能安心神；青青說他手藝精妙，讓人淪陷?？傊媚飩兝碛珊芏?，他似懂非懂。他原以為會一直這樣下去，但姑娘越來越多，也越來越認真，無法敷衍，只能逃離。
萬萬沒想到，大C最后還是在做蝦，只不過換了個地方而已。他遇到一個巨能侃的老板，互訴衷腸之后，竟然相見恨晚，一起來河南開了家蝦館。
還是大C，一樣花椒、一樣的蝦，還是熟悉的味道，但大C說，“愛蝦可以，愛我不行”。
所以，小伙們、姑娘們，愛神馬大C小C，不如愛蝦吧！吃到嘴里，爽到胃里，才最實在！愛蝦等于愛自己！
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